Die Schäferei im Wandel der Zeit
Ein Film zum 100-jährigen Jubiläum des Landesschafzuchtverbandes Baden-Württemberg e.V. 1906 - 2006
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Die Schäferei im Wandel der Zeit. War früher die Wolle die größte Einnahmequelle der Schäfer, so steht heute die Fleischerzeugung und die Landschaftspflege im Vordergrund.
In der Dokumentation schildern die
Schäferinnen und Schäfer ihre Aufgaben, aber auch ihre Probleme. Der
Vorsitzende des Landesschafzuchtverbandes berichtet über die
Verbandstätigkeiten. Herr Reinhardt vom Verein der Schäfereigeschichte gibt
Auskunft über die Entstehung des Landesschafzuchtverbandes. Auch die Küche
kommt nicht zu kurz, Vinzent Klink gibt Einblicke in die Zubereitung eines
Lammgerichtes und berichtet über die hervorragende Fleischqualität. Dass
die Schäferei schon immer von großer Bedeutung waren, zeigen wirkungsvoll
Filmausschnitte aus den 30-Jahren. |